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Es gibt bestimmte details, die hier fehlen würde, dass diese problem einfacher zu lösen. Ich würde wissen wollen, welche Art von Pfanne, die Sie verwenden, welche Art von öl Sie verwenden, und welche Temperatur Sie Schießen. Jedoch, auch ohne zu wissen, diese Dinge in eine andere als die Allgemeine Art und Weise ist es immer noch ein Ansatz, den Sie verwenden können, die treffen Ihren erklärten Zielen.
Verwendung, was auch immer öl Sie wollen, hinzufügen, um Ihre pan-deutlich mehr, als Sie wissen, Sie brauchen. Vielleicht die Hälfte ein Zoll oder mehr. Kurbel bis Ihre Wärme zu etwas vernünftigen. Geben Sie dem öl die chance, um wirklich erwärmen. Überprüfen Sie es mit Ihrem thermometer. Halten Sie es an einem gut Handschuh ist in Ordnung. Wenn es fällt unterhalb Ihrer soll-Temperatur, (d.h. noch nicht erreicht, der es noch nicht), warten Sie eine Weile länger, um zu sehen, wenn mehr Zeit erforderlich ist. Das nächste mal werden Sie in der Lage zu sagen, ob die Kurbel der Hitze ein bisschen mehr. Wenn jedoch das öl bereits überschritten, die Zieltemperatur, natürlich werden Sie haben, um es nach unten ein wenig und die Arbeit dieser gleiche Prozess in umgekehrter Richtung.
Früher oder später werden Sie in der Lage zu zwicken diese Menge an öl, um Ihre soll-Temperatur. Die Schönheit ist hier, dass die Einstellung, die Sie gefunden haben, funktioniert genau das gleiche auf der geringeren Menge an öl, dass, so lange, wie Sie halten alle anderen Dinge gleich sind (gleiche Pfanne, gleiche Art von öl). In anderen Worten, was Temperatur Ihre größere Menge an öl bekommt (es sei denn, es ist übermäßig groß) ist das gleiche wie das, was Ihr kleinere Menge öl bekommen (es sei denn, es ist übermäßig klein). So dass, sobald Sie haben alles, was Sie bestimmt, werden Sie nicht brauchen, um jede weitere Temperatur-Messungen. Dies würde nicht wahr sein, damit die dünnste Menge öl. Aber es ist in Ordnung für das, was Sie beschreiben.
Also, ohne in irgendeiner Weise die Anpassung Ihrer Hitze-Einstellungen, so Gießen Sie alle, die extra heiße öl und kehren Sie Ihre Pfanne auf den Brenner. Da hast du fein abgestimmt, Ihre Einstellungen, Ihr öl steigen, um zu Ihrem Ziel und Temperatur nicht überschreiten. Nur noch ein bisschen warten jedes mal, wenn Sie es für notwendig erachten, fügen Sie ein wenig öl (die tostadas absorbieren ein bisschen sich selbst), da natürlich die cool öl braucht Zeit, um das Ziel zu erreichen temp. Für mehr Bequemlichkeit, die Sie konnten, führen Sie den gleichen Prozess auf einem kleinen Topf mit öl auf einer Sparflamme, so dass, während Sie braten Ihre tostadas, werden Sie immer sofort Zugang zu öl auf die richtige Temperatur, das heißt, Sie können einfach Pfanne auf über in die Pfanne. Muy buena!